老闆旅遊德國酒莊故事 小時候讀歷史的記憶，就算是從書本得來的，也會深深地影響一個人的主觀意識!德國給我的印象是一個嚴肅、先進，且不解風情的國家，但我卻在一次酒鄉旅遊之後發現了她理性、感性兼具，巧妙地結合傳統與科技，融合古典與現代，原來精準的民族是可以處處拿捏得當，執著的保有她的傳承而不在乎是人的價值觀。 有一回，我們在一處小酒莊中試一瓶口感極香醇、甜蜜的白酒，我們幾乎認為就是冰酒，但看到其所標示的價錢，低的令人疑惑。酒莊的女主人向我們解釋德國酒的法令規定，必須在-1度c以下溫度採收的葡萄所釀製的酒，才可以稱之為冰酒。而這一瓶酒是在-5度c所採收的葡萄所釀製的，不能稱之為冰酒，價錢也差上一大截。 對於我們身為會處處變通的台灣人來說是有些驚訝的，繼而感受到的是慚愧與欽佩。在我拜訪過了許多德國酒莊後，發現這種始終如一，沉醉在製作最好的葡萄酒給自己家人、朋友及客人享用及讚賞，是他們共同的目標；其嚴謹的行事風格與恬淡隨緣的生活態度，又何嘗不是新真實主義者?!